Pastel de choclo

Para recordar
-Tiempo de preparacion:45 minutos aprox.
-6 personas
-Calorías: 390 por porción
-Costo por receta: $6867

Ingredientes
-10 choclos frescos
-1 rama de albahaca molida
-1 cucharada de aceite
-1 lt de leche
-Sal


Pino:
-400 gr. de carne molida
-2 cebollas cortadas en cuadritos
-1 cucharada de aceite
-6 aceitunas negras
-100 gr. de pasas
-3 huevos duros
-6 tozos de pollo cocido
-1 cucharada de azúcar
-50 gr de ají de color
-1 cucharadita de comino
-Sal y Pimienta

Preparación
-Moler o rallar los choclos, reservar
-Poner en una olla grande el aceite, la pasta de choclo reservado y la albahaca molida, cocer a fuego suave agregando poco a poco la leche y la sal, cocer esta pasta durante 10 minutos.
-En un sartén con un poco de aceite, freír la cebolla hasta que esta este transparente, luego agregar la carne molida y el ají de color. sazonar con sal y pimienta( se recomienda hacer el pino un día antes )
-Disponer en pailas de greda el pino, encima poner aceitunas, las pasa, un trozo de huevo duro y un trozo de pollo cocido.
-Agregar sobre todos esto la pasta de choclo, espolvorear azúcar en la superficie y gratinar al horno , aproximadamente 30 minutos
-Servir este plato bien caliente


fuente: http://www.nova.cl