Pascualina de alcachofa
Para recordar
-Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
-(6 personas)
-Calorías: 298 por porción
-Costo por receta: $3721
Ingredientes
Masa:
-250 gr de harina
-3 cucharadas de mantequilla
-¼ taza de agua
Relleno:
-2 tazas de fondos de alcachofas cocidos
-125 gr de champiñones salteado
-½ cucharada de cebolla picada fina
-½ taza de crema
-½ taza de leche
-2 huevos semi batido
-Sal y pimienta
-1 cucharada de queso rallado
-2 huevos duros cortado en rodajas
-1 cucharadita de margarina para el molde
Preparación
-En un bowl poner la harina cernida con la sal, al centro echar la mantequilla cortada en tozos chicos, unir con dos cuchillos, agregar el agua, si queda muy seca poner un poco mas de agua .Mezclar la masa con los dedos es importante que no quede pegajosa.
-En una superficie enharinada amasar y envolver la masa en un paño para dejar en el refrigerador por una hora.
-En un recipiente echar los ingredientes del relleno ( menos los huevos duros )y revolver hasta que quede bien mezclado ,reservar
-Unte el molde para torta con la margarina y reservar.
-Uslerear la mitad de la masa y hacer un circulo grande que alcance para forrar el molde, recortar las orillas con una tijera, dejar que cuelgue aproximadamente 1 cm.
-Colocar la mezcla del relleno reservado sobre la masa y los huevos duros. Doblar sobre el relleno la parte de la masa que quedo colgando. Batir un huevo, pincelar los borde de la masa
-Uslerear el resto de la masa en un circulo del porte exacto del molde, poner esta como tapa del relleno, presionar ambos bordes de la masa para sellar.
-Hacer un rollo chico de papel aluminio, perforar un hoyito en la mitad de la tarta, introducir el papel para formar una chimenea. Hornear 1 hora aproximadamente, sacar la chimenea y servir caliente
fuente: http://www.nova.cl
-Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
-(6 personas)
-Calorías: 298 por porción
-Costo por receta: $3721
Ingredientes
Masa:
-250 gr de harina
-3 cucharadas de mantequilla
-¼ taza de agua
Relleno:
-2 tazas de fondos de alcachofas cocidos
-125 gr de champiñones salteado
-½ cucharada de cebolla picada fina
-½ taza de crema
-½ taza de leche
-2 huevos semi batido
-Sal y pimienta
-1 cucharada de queso rallado
-2 huevos duros cortado en rodajas
-1 cucharadita de margarina para el molde
Preparación
-En un bowl poner la harina cernida con la sal, al centro echar la mantequilla cortada en tozos chicos, unir con dos cuchillos, agregar el agua, si queda muy seca poner un poco mas de agua .Mezclar la masa con los dedos es importante que no quede pegajosa.
-En una superficie enharinada amasar y envolver la masa en un paño para dejar en el refrigerador por una hora.
-En un recipiente echar los ingredientes del relleno ( menos los huevos duros )y revolver hasta que quede bien mezclado ,reservar
-Unte el molde para torta con la margarina y reservar.
-Uslerear la mitad de la masa y hacer un circulo grande que alcance para forrar el molde, recortar las orillas con una tijera, dejar que cuelgue aproximadamente 1 cm.
-Colocar la mezcla del relleno reservado sobre la masa y los huevos duros. Doblar sobre el relleno la parte de la masa que quedo colgando. Batir un huevo, pincelar los borde de la masa
-Uslerear el resto de la masa en un circulo del porte exacto del molde, poner esta como tapa del relleno, presionar ambos bordes de la masa para sellar.
-Hacer un rollo chico de papel aluminio, perforar un hoyito en la mitad de la tarta, introducir el papel para formar una chimenea. Hornear 1 hora aproximadamente, sacar la chimenea y servir caliente
fuente: http://www.nova.cl
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