Fritatta de espinaca y atún

Fritatta de espinaca y atún


Para recordar

Tiempo de Preparación: 30 minutos

2 personas

(2 porciones)

Calorías: 241 por porción

Costo por receta: $1210



Ingredientes

1 taza de espinacas cocidas y picadas

1 cucharada de aceite de oliva

½ cebolla picada fina

120 gr. de atún al agua drenado

3 claras de huevo

1 huevo

¼ taza de agua

3 cucharadas de leche descremada en polvo

Sal y Pimienta

Ciboulette picado

Aceite en spray

Preparación

-Rociar una sartén caliente con aceite en spray, agregar el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que este transparente, agregar la espinaca, cocinar un minuto y agregar el atún, reservar.

-Precalentar el horno a 180ºC. En un recipiente batir los huevos y las claras con la leche disuelta en el agua hasta que estén espumosos, agregar la pimienta y sal.

-Verter la mezcla de huevo sobre la de espinaca y cocinar por 7 minutos o hasta que la parte de abajo cuaje, espolvorear ciboulette picado y llevar la fritatta al horno por 5 minutos aproximadamente o hasta que los huevos cuajen. Servir de inmediato.



Opciones: espárragos puede ser brócoli, alcachofa y salmón o jamón de pavo.







fuente: http://www.nova.cl/