Sopa de Zanahoria y Coriander
Para recordar
Tiempo de Preparación: 35 minutos
(6 porciones)
Calorías: 120 calorías más 7calorías por cucharadas de aliño cremoso
Costo por receta: $1334
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
2 filetes de pechuga de pollo deshuesado y desgrasados
500 gr de zanahorias picadas
1 taza de lechuga española picada
1 litro de fondo de ave
3 cucharadas de coriander (semillas de cilantro) recién molidas
150 ml de leche descremada
Sal y pimienta
Preparación
-Calentar el aceite en una olla, agregar las pechugas de pollo y dorar por todos lados, agregar la lechuga, el coriander y sal. Una vez incorporado todo, agregar la zanahoria, dejar cocinar tapado por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
-Agregar el fondo de ave y cocinar hasta que la zanahoria este cocida.
Procesar los vegetales, mezclar con el líquido de cocción y agregar la leche, sazonar y servir caliente decorado con coriander molido.
fuente: http://www.nova.cl
Tiempo de Preparación: 35 minutos
(6 porciones)
Calorías: 120 calorías más 7calorías por cucharadas de aliño cremoso
Costo por receta: $1334
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
2 filetes de pechuga de pollo deshuesado y desgrasados
500 gr de zanahorias picadas
1 taza de lechuga española picada
1 litro de fondo de ave
3 cucharadas de coriander (semillas de cilantro) recién molidas
150 ml de leche descremada
Sal y pimienta
Preparación
-Calentar el aceite en una olla, agregar las pechugas de pollo y dorar por todos lados, agregar la lechuga, el coriander y sal. Una vez incorporado todo, agregar la zanahoria, dejar cocinar tapado por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
-Agregar el fondo de ave y cocinar hasta que la zanahoria este cocida.
Procesar los vegetales, mezclar con el líquido de cocción y agregar la leche, sazonar y servir caliente decorado con coriander molido.
fuente: http://www.nova.cl
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