Omelette de champiñones y queso

-
Para recordar
Tiempo de preparación: 20 minutos
(2 personas)
Calorías: 237 por porción
Costo por receta: $1850


Ingredientes
-3 huevos
-3 cucharadas de leche
-1 taza de champiñones laminados
-200 gr de queso mantecoso en cubos pequeños
-1 cucharada de aceite
-Sal y pimienta
Preparación
- Calentar un sartén a fuego medio.
- Mientras batir con un batidor manual los huevos, agregar la leche e incorporar bien.
- Agregar el aceite al sartén y esperar unos segundos a que se caliente. Verter toda la mezcla de huevos en el sartén, dejar unos 3 minutos hasta que dore y comience a cuajar. Agregar el queso y los champiñones, dejar cocinar por 2 minutos más, sazonar con sal y pimienta. Una vez cuajado el huevo y de consistencia cremosa en la superficie doblar la omelete por la mitad.
- Retirar del fuego y servir de inmediato.

Nota: si lo desea puede saltear previamente los champiñones en el sartén para hacerlos más tiernos.


fuente. http://www.nova.cl
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